23 Şubat 2011 Çarşamba

YALANCI TİRAMİSU

Geçen hafta sonu ofisten kızlar davetlimdi. Onlara sürekli bahsedip durduğum tiramisumu yapmak tabi farz oldu =) Elbette gerçek tiramisu tarifi böyle değil, bizdeki biraz dönüştürülmüş hali ama yine de benim çok severek yediğim tatlılardan biridir beğenmeniz dileğiyle...



Malzemeler:
  • 3 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket krem labne peynir
  • Hazır kakaolu pastaban (2 katlı)
  • Eti finger bisküvi
  • Kakao
  • Nescafe
Yapılışı: Tiramisumuza başlarken ilk yapmanız gereken kekimizi ve bisküvilerimizi ıslatmak için sıcak su ile şekeri ve kahvesi bol bir nescafe hazırlamak. Eğer kekiniz çok iyi ıslanmazsa kuru ve lezzeti az olacaktır, bunun için ben yaklaşık 1,5-2 su bardağı kadar nescafe kullanıyorum. Şimdi hazırladığımız nescafenin bir kısmı ile kekimizin 2 katının da iç taraflarını bolca ıslatalım ve muhallebimizi hazırlamaya başlayalım. Muhallebi için küçük bir tencerede süt, un, şeker, yumurta ve vanilyamızı çırpma aletimizle karıştıra karıştıra orta ateşte pişirelim, kaynamaya başladıktan 2-3 dakika sonra tenceremizin altını kapatalım. Muhallebimiz ılıyınca içine labne peynirimizi katıp iyice karıştıralım ve daha fazla soğutmadan ıslattığımız iki katlı kekimizin arasına muhallebimizin yarısını koyalım, daha sonra muhallebinin üzerine bir kat finger bisküvilerimizi dizelim ve bisküvilerimizi de nescafe ile bolca ıslatalım ve üzerine kekin ikinci parçasını yerleştirelim. Kekin üzerine kalan muhallebimizin tamamını yayalım ve muhallebinin üzerinin tamamına çay süzgeci yardımıyla kakao serpiştirelim. Üzerini süslemek zevkinize kalmış. Ben kakaolu fındık toplarını tercih ettim, eğer yaz mevsimi ise siz çilek ve nane yaprağı ile de süsleyebilirsiniz.

Not: Tiramisunuzu minimum 1 gece buzdolabınızda bekletin çok daha lezzetli olduğunu göreceksiniz.

Çok önemli not :) Bloğumda tiramisunun fotoğrafını gören kocamın dırdırı üzerine sonradan bu eklemeyi yapıyorum.Bu tiramisuyu birlikte yapmışmışız,nasıl ben yaptım diye anlatırmışmışım,telif hakları ne olmuşmuş...Tiramisunun üzerinde sevgili kocamın emeği büyüktür duyrulur :)))