TAVUKLU KREP_Anne Elinden =)

Yaz geldi blog boşlanmaya başlandı.Nee bu blog benim miymiş =)

Uzun süre oldu sanırım blogları takip edemedim kimbilir neler kaçırdım.Bir o kadar da yayın yapamadım.Elimde bekleyen on bin milyon birikmiş tarifi sırayla yayınlayayım en iyisi =) Şaka şaka şimdilik anneciğimin dün akşam yemekte bize yaptığı süper leziz tarifi hemen paylaşmak istedim.Sonra malum unutup da bunu yayınlamamışım a bunu da yayınlamadım diye kalıyorum.

Annem hafta içi sabah bir yemek programında görmüş bunu sonra da bize yapmaya karar vermiş.Tarifini aldım hemen tabi kaçırmadan fakat bu hangi program bilemediğim için ölçüleri annemin ölçüleri ile var.O yüzden tarifi anlatacağım ama kesin ölçüler için biraz bekleteceğim.Bu programı bilen duyan var ise lütfen bana ulaşsın =) Yayınlamayı unuturum diye acele ettim biraz.Yemeği çok beğendim hatta bize gelecek ilk misafir grubuna yapmayı planlıyorum.

Gerçi yemeğin isminde krep geçince konu benim lise yıllarındaki yemek denemelerime gitti.Kızkardeşim; "Ablam bir gün bütün gün mutfakta uğraşmış bütün mutfağı dağıtmış sonuç olarak da bize 3 tanecik bahar rulosu diye bir şey yapmıştı" diyerek bu güzel hobimin ilk başlangıç yıllarındaki sancılı girişim sürecime bir dokundurma yaptı ama olsun =) bunları ayrıca konuşuruz.Malum bu konu da hikayem çok...Neyse çok uzattım işte tarifimiz...

Yapılışı: Tavuk butlarımızı haşlayalım ve bir güzel didikleyip bir kenarda bekletelim.Bezelyemizi ve havuçlarımızı ayrı ayrı haşlayalım ve onları da bekletelim.Tavamıza biraz sıvı yağ koyup ince doğradığımız kuru soğanlarımızı kavuralım.Soğanlarımız kavrulunca küp küp doğradığımız domatesi üzerine dökelim ve domateslerimizi tavada bir iki çevirerek suyunu çektirelim.Daha sonra tavamıza didiklediğimiz tavukları, haşladığımız bezelye ve havucu ekleyelim.Biraz tuz, karabiber ve pul biber ile baharatlandıralım.Bu şekilde beş dakika kadar pişirelim ve içimizi bekletelim.

Daha sonra yumurta, un ve süt ile bir karışım hazırlayıp 24 veya 26 cm'lik tavamızda kreplerimizi hazırlayalım.Her bir krep için 1,5 kepçe karışımımızdan kullanalım.

Hazırladığımız kreplerin içine tavuklu içimizi ekleyelim ve krepleri kapatarak kürdan ile sabitleyelim.Üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımı hazırlayıp sürelim ve en sonunda da ince bir kaşar dilimi ile süsleyerek tavuklu kreplerimizi fırında pişirelim.

Not: Fotoğraflar ve kesin ölçüler için en yakın zamanda bir çalışma yapacağım.