14 Ocak 2013 Pazartesi

KREMALI MISIR ÇORBASI

Annemin çorba tarifini çaldım...Kremalı mısır çorbası annemin sevdiğim çorbalarından biriydi ama hiç deneyememiştim.Özellikle balık yemeklerinin yanına oldukça yakışan bir çorba ama ben hafta sonu klasik bir misafir menüsünde yer verdim bu çorbaya.Eeee anneminkisi gibi de oldu bence, zaten fotoğraf da annemin çorbasına ait =) Ben misafir telaşesinde çekmeye fırsat bile bulamadım.

 
 
İşte bu güzel çorbanın tarifi....
 
Malzemeler:
  • 2 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 5 su bardağı soğuk su
  • 1 su bardağı konserve mısır (ya da haşlanmış ve tanelerine ayrılmış mısır)
  • Yarım su bardağı rendelenmiş havuç
  • 100 ml krema (Ben küçük boy Pınar kremaların yarısını kullandım,yoksa süt de kullanabilirsiniz)
  • Yarım demet dereotu
  • Tuz

Yapılışı: Unumuzu sıvı yağda biraz pembeleşip kokusu çıkana kadar kavuralım (yaklaşık 3-4 dk.) Kavrulan una soğuk suyumuzu yavaş yavaş unun topaklanmasına izin vermeden dökelim ve suyumuzun kaynamasını bekleyelim.Kaynayan suya rondoda biraz küçülttüğümüz mısırı ve rendelenmiş havucu ekleyelim.Kremamızı ve tuzumuzu da ekleyip çorbamızı 10 dk. kaynatalım.En son doğranmış dereotumuzu karıştırıp çorbamızın altını kapatalım.Afiyet olsun...

4 yorum:

  1. ne kadar özledim şu mısırı bir bilsen gdo yüzünden tüketemez oldum.

    YanıtlaSil
  2. Hiç bilmediğim bir çorba,mısırı çok severim ilk fırsatta deneyeceğim.Ellerine sağlık.Sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  3. Sevgili M1M Hanımcığım;

    Benim rondom yok mısırları tek tek keserek küçültsem olur mu acaba? Pilav yaparken de yapışmasın tane tane olsun diye pirinçleri tek tek pişiriyorum. Kesinlikle en az sizin kadar usta aşçı olduğumu söyleyebilirim herhalde :)

    İmza: Asabi Kirpi

    YanıtlaSil
  4. Gökçe aslında haklısın ama tüketmeden de duramıyor insan.Gıdaları gdo lu hale getirenler utansın =)

    Mehtap Abla, seviyorsan kesinlikle tavsiye ederim.Teşekkürler yorumun için...

    Asabi Kirpi, tabi neden olmasın sen tek tek küçült mısırcıkları 2 güne kadar bitirirsin inşallah =)

    YanıtlaSil