YOĞURTLU HAVUÇ SALATASI

Bol doğumgünlü bir haftayı geride bıraktık.Sevgili anneciğim, sevgili kız kardeşim ve babamız iyi ki doğdunuz ve iyi ki bizlerlesiniz.Sevgililer gününü bir gün ile kaçırmışsınız ne diyeyim =) Evet dün sevgililer günüydü ve biz ne mi yaptık yüzdük =) Böyle bir günde kim yüzerek kutlar sevgililer gününü tabi ki biz... Önemli olan gönüller bir olsun değil mi?

Neyse gelelim sadede...Sıklıkla yaptığım ve bu akşam da yemeğin yanına yaptığım havuçlu salatamın tarifini vermek istedim bugün. Akşam yemeklerinizin yanında yapabileceğiniz gibi çay keyfi menüsünde de yer alabilecek bir salata yoğurtlu havuç salatası.İşte benim tarifim...

Malzemeler:

• 5 orta boy havuç
• 1,5 su bardağı süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı salça
• Pul biber

Yapılışı: Tavada ısıttığımız sıvı yağımızın üzerine rendelenmiş havucumuzu ve tuzumuzu ekleyelim. Havuçlarımızı arada karıştırarak 6-7 dakika kadar kavuralım ve kavrulan havuçlarımızı ayrı bir kaseye alıp biraz soğutalım.

Soğuyan havuçlarımızın üzerine sarımsağı ve yoğurdu ekleyip karıştıralım.

Üzeri için kızdırdığımız sıvı yağımıza salça ve pul biber ekleyip salçanın sadece kokusu çıkana kadar yani 1-2 dakika kavuralım ve hazırladığımız yoğurtlu salatamızın üzerine gezdirerek servis edelim.Afiyet olsun...